SALPICÓN CON PALMITOS Y MANZANA

Ingredientes:

250 gramos de pechuga de pollo
5 palmitos medianos
1 taza de tallos de apio
2 manzanas verdes chicas
2 cucharadas de aceite
Sal

Procedimiento:

1- Cocinar la pechuga de pollo sin piel.
2- Trozar el pollo frío.
3- Cortar los palmitos en rodajas.
4- Cortar el apio.
5- Cortar las manzanas verdes en cubos.
6- Mezclar el pollo trozado con los palmitos, el apio, las manzanas, el aceite y sal.

Rendimiento: 4 porciones

 

ENSALADA DE TOMATE, CEBOLLA, MAÍZ Y PALMITOS

Ingredientes:

4 tomates en gajos
2 cebollas coloradas cortadas en aros gruesos
1 taza de maíz
1 taza de palmitos
4 cdas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta

Procedimiento:

1- Cortar y mezclar todas las verduras en una asadera.
2- Condimentar con sal, pimienta, aceite y jugo de limón.

Rendimiento: 4 porciones